Heimische Heilkräuter ergänzen Europäisches Ayurveda®
Der ayurvedische Gedanke, die ganzheitliche Sicht auf den Menschen und das Wissen über ein langes Leben hängen unmittelbar mit dem zusammen, was vor unserer Tür, am Wegesrand und im Garten wächst, blüht und gedeiht. Seit Jahrtausenden heilen Menschen ihre Wehwehchen mit Kräutern, Harzen und Wurzeln. Dieses traditionelle Wissen will das Ayurveda Resort Sonnhof bewahren und damit einen Beitrag zum Schutz der Heilkraft der Natur leisten. Deshalb wird auf der Ayurveda Farm Lindhof ein eigener ayurvedisch-alpiner Heilkräutergarten angelegt, der diese Traditionen und das Wissen wiederbelebt und weiterentwickelt.
Der Heilkräutergarten war früher fester Bestandteil auf Bauernhöfen und in Klöstern, genauso wie die Selbstversorgung mit Gemüse, Obst und Fleisch. Küchenkräuter, die wir heute in jedem Supermarkt finden, können qualitativ und geschmacklich nicht mithalten mit dem, was in freier Natur wächst. Verblüffend, was man alles essen kann, wenn man sich ein wenig auskennt.
Nicht nur das Wissen darum scheint fast verloren, auch viele heilkräftige Pflanzen müssen bewahrt, vermehrt und vor dem Aussterben geschützt werden. „Back to the roots“ ist im Falle des Ayurveda Resort Sonnhof nicht nur Slogan, sondern auch Verpflichtung gegenüber dem alpinen Erbe der Vorfahren und der Region, seinen Beitrag zu leisten, indem man alte Traditionen wieder spürbar und erlebbar macht. Der Hof zum Hotel ist so ein Beispiel. Hier kann man noch spüren, dass die Erde, in der etwas wächst, geachtet und geschätzt wird. Die Umstellung auf biologischen Landbau ist daher ein logischer Schritt, den der Visionär und Hoteleigner Johann Mauracher gerne geht.
Für ihn ist es wichtig, seinen Gästen einen Zugang zu den Heilkräutern zu ermöglichen, die in seiner Heimat Tirol wachsen, aber auch den Blick auf die Natur am Wegesrand zu schärfen. Daher plant er mit viel Herzblut zusammen mit einer Kräuterpädagogin einen ayurvedisch-alpinen Heilkräutergarten auf seinem Hof, der den Menschen das zurückgibt, was verloren schien.
Text von Verena Pauli
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